เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวไรซ์เบอรี่อเนกประสงค์ B-Natural 200 กรัม

2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

3. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วยตวง

6. น้ำตาล 150 กรัม

7. วนิลา 1 ช้อนชา

8. ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง

9. กล้อยหอมสุกงอม 200 กรัม

10. มะนาว 1 ช้อนชา

11. โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บดกล้วยให้ละเอียด แล้วใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

2. ร่อนแป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ ผงฟู และเบคกิ้งโซดา พักทิ้งไว้

3. นำไข่ น้ำตาลทราย เกลือ ตีด้วยความเร็วสูง 7-8 นาที ให้ขึ้นเป็นสีครีมออกขาว

4. เติมแป้งที่ร่อนตีด้วยความเร็วกลางประมาณ 1 นาที

5. เติมกล้วยที่บดไว้ เติมกลิ่นวนิลา และโยเกิร์ต ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที

6. เทส่วนผสมลงพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ แต่งหน้าตามใจชอบ

7. อุ่นเตาทิ้งไว้ 15 นาที ด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ใช้ไฟบน ล่าง (ไม่พัดลม)

8. อบเป็นเวลา 25-30 นาที แล้วแต่ขนาดตู้อบของแต่ละท่าน

หมายเหตุ : ใช้กระดาษไขปิดหน้าเค้กตอนอบ