
ส่วนผสม
แป้งข้าวหอมมะลิ 140 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 3 (2ฟอง) 100 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมสดรสจืด 300 กรัม
น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
วานิลลาชนิดน้ำ 1/2 ช้อนชา
ผลไม้สด และไซรัปตามชอบ
วิธีทำ
ร่อนแป้งข้าวหอมมะลิ และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตามลงไป ตามด้วยเกลือและนมสด คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันรำข้าว และวานิลลาลงไป ตักส่วนผสมหยอดลงไปบนกระทะให้ได้ตามขนาดที่ชอบ รอจนด้านแรกสุกเหลืองดีแล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้จนสุกทั้งสองด้าน จึงตักขึ้น ทำจนหมดส่วนผสม
จัดแพนเค้กใส่จาน
หมายเหตุ**
- ในกรณีแพ้นม อาจใช้น้ำนมข้าว น้ำนมข้าวโพด นมอัลมอนด์ หรือกระทิแทนนมสดได้
Comments