ส่วนผสม
แป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 3 (2ฟอง) 100 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 70 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
เนยสดชนิดจืดละลาย 100 กรัม
วานิลลาชนิดน้ำ 1/2 ช้อนชา
ผลไม้และน้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ร่อนแป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตามลงไป ตามด้วยเกลือ นมข้นจืด และน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน
ใส่เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 10 นาที
ตักส่วนผสมหยอดลงในเตาวอฟเฟิลที่ทาเนยขาวแล้วทั้งสองด้าน ผิดฝา รอจนสุกเหลืองทั่วแผ่น นำออกจากเตา
จัดวาฟเฟิลใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้สด และน้ำผึ้งตามชอบ
*หมายเหตุ*
- วาฟเฟิลควรรับประทานขณะร้อน
- สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆได้ตามชอบ เช่น ลูกเกด อัลมินด์ ข้าวโพด เป็นต้น
- ในกรณีที่แพ้นม อาจใช้นมข้าว น้ำนมข้าวโพด หรือกะทิแทนนมสด และใช้น้ำมันรำข้าว หรือมาการีน เทนเนยสดได้เช่กัน
Comments