ส่วนผสม
1. แป้งข้าวกล้องอเนกประสงค์ B-natural 110 กรัม 2. ผงโกโก้ 30 กรัม 3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม 4. ผงฟู 1 ช้อนชา 5. เบกกิ้งโชดา B-natural 1/2 ช้อนชา 6. ไข่ไก่เบอร์1) 1 ฟอง 7. นมสดจืด 100 กรัม 8. เนยสดละลาย 50 กรัม
9. ช็อคโกแลตสับ 80 กรัม (ใส่ในเนื้อเค้กและโรยหน้า)
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโชดา พักไว้ในชามผสม
2.ละลายเนย พักไว้ให้เย็น
3.เมื่อเนยเย็นลงแล้ว ให้เติมนมสด ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือตีเบาๆ ผสมให้เข้ากัน
4.ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลว ลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน
ใส่ช็อคโกแลตชิป หรือช็อคโกแลตสับ (แบ่งไว้โรยหน้าด้วย) ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย
5.ตักลงพิมพ์ถ้วยมัฟฟินที่รองกระดาษ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตสับที่เหลือ 6.อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสไฟบนล่างนานประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก
7.นำออกจากเตา และถอดออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็น และพร้อมเสิร์ฟ
Comments