top of page
Search

คุ้กกี้สิงคโปร์ ปราศจากลูเตน




หลายคนอาจจะติดใจคุ้กกี้สิงคโปร B-natural

วันนี้มาแจกสูตรกันค่ะ เอาไปทำตามกันได้น้า


ส่วนผสมเนื้อคุ้กกี้

  1. แป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ B-natural 450 กรัม

  2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 120 กรัม

  3. เนยขาว 150 กรัม

  4. เนยถั่วละเอียด 120 กรัม

  5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

  6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 75 กรัม


วิธีทำ

  1. นำเนยขาว เกลือ เนยถั่ว น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ตีให้เข้ากัน และต้องให้เกลือละลาย

  2. ร่อนแป้งข้าวกล้องอเนกประสงค์ B-natural ลงในส่วนผสมที่ทำไว้ ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากัน นำส่วนผสมออกมานวด (ใส่ถุงมือ) นวดจนเนื้อเนียน

  4. นำมาแบ่งครึ่ง โดยโรยแป้งก่อน รีดให้ความหนาของคุ้กกี้ประมาณ 1 ซม.

  5. นำพิมพ์คุ้กกี้มากดวางลงบนถาดอบ ที่ปูด้วยกระดาษไข


ส่วนผสมทาหน้าขนม (ก่อนอบ)

  1. แป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา

  2. ไข่แดง 2 ฟอง

  3. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (10กรัม)

  4. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (หรือหยิบมือ)

  5. สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ 2 หยอด (ไม่ใส่ก็ได้)


วิธีทำ

  1. นำไข่แดง แป้ง น้ำเปล่า เกลือป่น และสีผสมอาหารเข้าด้วยกัน

  2. นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วางบนคุ้กกี้กดลงเล็กน้อย

  3. นำส่วนผสมที่ทำไว้ มาทาบนหน้าขนมให้สีสวย

  4. นำเข้าอบที่ไฟ บน-ล่าง 150 องศา นาน 30-35 นาที

  5. นำคุ้กกี้ออกจากเตา วางพักไว้จนเย็น

  6. เมื่อเย็นแล้ว พร้อมทาน




12 views0 comments

Recent Posts

See All

ส่วนผสม แป้งข้าวกล้องหอมมะลิอเนกประสงค์ B-natural 300 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม หรือน้ำมันรำข้าว 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 3 (1ฟอง)

ส่วนผสม 1. แป้งข้าวกล้องอเนกประสงค์ B-natural 110 กรัม 2. ผงโกโก้ 30 กรัม 3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม 4. ผงฟู 1 ช้อนชา 5. เบกกิ้งโชดา B-natural 1/2 ช้อนชา

bottom of page