top of page
Search

ขนมปังกลูเตนฟรี


#รีวิวจากลูกค้า #ขนมปังกลูเตนฟรี #สำหรับคนแพ้แป้งสาลี


ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวกล้องหอมมะลิ B-natural 215 กรัม

  2. แป้งมันสำปะหลัง 90 กรัม

  3. แป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันฮ่องกง 90 กรัม

  4. แซนแทนกรัม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ไเ้แต่ขนมจะร่วน)

  5. ยัสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำมันรำข้าว หรือเนยละลาย 80 กรัม

  8. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

  9. น้ำเปล่า 295 กรัม

  10. ไข่ไก่ 3 ฟอง


วิธีทำ

  1. นำแป้งข้าวกล้องหอมมะลิ แป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน

  2. นำไข่ น้ำมันรำข้าวหรือเนย น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ ตีจนกว่าทุกอย่างจะละลายเข้ากัน

  3. นำแป้งทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลว ตีและผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

  4. เทใส่พิมพ์ขนาด 450 กรัม ใช้พายหรือมือชุบน้ำลูบๆให้หน้าเรียบเนียน คลุมด้วยผ้า หรือพลาสติก พักทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที จนแป้งฟูขึ้น 2 เท่า *เวลาพักแป้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

  5. อบไฟ บน-ล่าง 170 องศา เปิดไฟบนอ่อนๆ เมื่อหน้าเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ใช้ฟอยด์ปิดหน้าขนมไว้จนกว่าจะสุก ใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน

  6. นำขนมปังออกจากเตา รอจนกว่าจะเย็นสนิท ค่อยตัดรับประทาน


7 views0 comments

Commentaires


bottom of page